Sempre più diffusa in Italia, la formula "all you can eat" offerta dai ristoranti permette di mangiare quanto si vuole senza svuotare il portafogli. Come capita nella maggior parte delle occasioni, l’idea di poter entrare in un ristorante e mangiare tutto quello che si vuole pagando sempre la stessa cifra non poteva che provenire dagli Stati Uniti. Precursori di una tendenza popolare e di sicuro successo, gli americani sono stati i primi a sperimentare la formula cosiddetta “all you can eat“.
Questa tendenza nel mondo della ristorazione ha, ovviamente, preso lentamente piede anche in Italia, dove i primi a sperimentarla sono stati i ristoranti giapponesi e cinesi. Pagando una quota fissa che varia solitamente fra i 10 e i 20 euro, infatti, si avrà solo l’imbarazzo della scelta fra i ravioli al vapore, il pesce grigliato, il sushi o l’insalata di mare.
Non è raro che in questi ristoranti il cuoco sia ben visibile ai clienti che, anzi, possono porgergli il proprio piatto per fargli cuocere il pesce, la carne o le verdure crude precedentemente scelte dal buffet. In altri casi, invece, il cuoco prepara a vista i piatti ordinati facendoli scorrere, poi, su disco rotante da cui i commensali potranno gustarli.
Non mancano, però, tavoli e carrelli da cui poter degustare antipasti sfiziosi, contorni di verdure, pasta, insalate, pizze e dolci! Le città italiane cominciano a offrire in molti locali questo genere di formula, prendendo un nome diverso, a seconda della pietanza, basta mettere il termine "GIRO" è il gioco è fatto, ed ecco che prendono vita nuove formule: "giro carne", "giro pasta", "giro pizza", "giro dolci" solitamente i ristoratori escludono i giorni con più affluenza, per poter incrementare i coperti anche nella settimana.
Solitamente le bevande sono escluse dal prezzo fisso stabilito e in alcuni casi si può scegliere solo tra i piatti proposti dal locale. Quando si è alla ricerca di un buon “all you can eat”, infatti, è necessario verificare che il buffet proposto sia ricco e vario ma, soprattutto, preparato con alimenti freschi e sicuri.
Qui di seguito elenchiamo alcuni ristoranti con la “all you can eat” ma con cucina tipica Italiana.
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Verve Gusto Italiano : Via Como 1 | SS Saronno-Monza, 20020 Solaro, Italia Tel 02 9679 8435 vervegustoitaliano.it
Rock Star Restaurant : Località Fossalta 1 | Canevaworld Resort, 37017, Lazise, Italia Tel 045 696 9900 www.rockstarcafe.it
Tropi&Co Pizza Club Torino : Corso Traiano 121/123, 10127 Torino, Italia 347 782 9381 tropi-co.com
Trattoria del Grappolo : Spesso Bollito Piemontese all you can eat - Corso Belgio, 52 10153 Torino - Tel. 011 8154227 www.trattoriadelgrappolo.it
Aglio&Olio : Via Bachelet, 35 73100-LECCE Telefono: +39 391 1784595 www.aglioeolioristorante.net
Dar Bottarolo : Via della Pisana, 325 00163 Roma - Tel: 06 666 3356 https://m.facebook.com/darbottarolo/?locale2=it_IT
Hostaria Vecchia Trastevere : Via Del Moro 24, 00153 Roma, I Telefono: 06 9788 2440 www.facebook.com/vecchiatrastevere/
Crotto Quartino : Strada dei Quartini, 5 Santa Croce di Piuro (SO) +39 0343 35305 www.crottoquartino.it
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